Bilan

Après 10 semaines, il est temps de faire le bilan. Mon objectif était de perdre 10 lbs en 10 semaines. Je voulais y aller progressivement, en ajoutant un nouveau défi par semaine. Bon, je n'ai pas été très assidue. Par contre, je dirais que dans l'ensemble, je suis contente. Parce que j'ai déterminé mes forces mais également mes faiblesses.

Samedi dernier prenait fin mon décompte des 10 semaines et j'ai perdu 6 lbs. C'est mieux qu'en avoir pris 6! C'est un bon départ et j'aimerais poursuivre sur cette lancée. Par contre, je dois être plus drastique parce que la manière douce, ça ne fonctionne pas pour moi. Si je triche un jour, le lendemain je me dis que c'est pas si grave et je triche encore, etc. Alors les belles résolutions et changements d'habitude doivent être plus stricts sinon ça ne fonctionne pas pour moi.

Il y a quelques semaines, mon mari a eu une crise d'eczema qui l'a tenu réveillé une partie de la nuit. Suite à cet épisode, il a resorti le livre "4 groupes sanguins, 4 régimes" du Dr. D'Adamo. Et en le feuilletant, j'ai eu une révélation! Je trouve que je n'arrive pas à perdre de poids et pourtant, mon alimentation n'est pas si mal. Alors pourquoi ce plateau? D'après cet auteur, on devrait bannir certains aliments de notre régime alimentaire en fonction de notre groupe sanguin. Je suis du groupe A et je mangeais pleins d'aliments à éviter. Je mangeais ½ banane à tous les matins, avec un verre de jus d'orange, beaucoup de viande au souper (pour vider mon congélateur), etc. Enfin, croyez-y ou non, j'ai le meilleur exemple que ça fonctionne dans mon entourage en la personne de mon beau-père. Alors je vais tenter d'éliminer les aliments "poisons" et d'introduire ceux qui me sont bénéfiques. Cette théorie n'est pas drastique, elle ne demande pas de couper tous les produits céréaliers (par exemple) mais donne une liste d'aliments bénéfiques et neutres ainsi que ceux à éviter.

Depuis près de deux semaines, je travaille à mettre en pratique cette théorie et je dirais que dans mon cas, c'est bénéfique. Et en plus, j'ai découvert de nouvelles recettes et de nouveaux aliments. Fantastique! Comme je me prépare mentalement à mon retour au travail (dans 2 mois et demi), je vois des options de lunchs très intéressantes.

Enfin, tout ça pour dire que je n'ai pas relevé le défi que je m'étais fixé de perdre 10lbs en 10 semaines mais j'y travaille encore et c'est un travail de tous les jours. Je combine l'alimentation à l'exercise physique pour arriver à mon prochain objectif (que je garderai secret pour l'instant pour éviter de me mettre de la pression inutile).

Un jour à la fois vers une meilleure santé!

Read more...

Quinoa au tofu et aux petits légumes

Mon mari tente de couper le blé de son alimentation. Pas évident de préparer des accompagnements alors que nos habitudes se tournent vers les pâtes (sidekick), le couscous, les patates pillées et le riz. Donc, pour l'accomoder, j'ai chercher une recette de quinoa. J'ai trouvé celle-ci que j'ai un peu modifiée: quinoa au tofu et aux petits légumes.

En fait, je n'ai pas changé grand chose, j'ai juste omis le tofu et les ingrédients facultatifs. De plus, j'avais mal lu les quantités et je n'ai acheté qu'un seul poireau. Mais je pense que ça n'a pas fait une grande différence dans le goût. C'était la première fois que je fesais cuire du quinoa et j'ai été agréablement surprise de la facilité de cuisson. En fait, c'est aussi simple que du riz. On fait bouillir le liquide (j'ai utilisé le bouillon de poulet), on ajoute le quinoa, on réduit le feu au minimum à couvert et ça cuit doucement pendant 15-20 minutes, comme du riz. À la fin, tout le liquide est absorbé, c'est fantastique!

J'ai beaucoup aimé le goût et la texture du quinoa. Les légumes ont ajouté de la saveur et de la couleur à ce plat. Comme j'ai retiré le tofu, je l'ai servi comme accompagnement mais si on l'ajoute, il s'agit d'un plat complet qui peut faire de bons lunchs! (Je pense à mon retour au travail, est-ce que ça paraît?!?).

Bref, c'est à refaire même si Coco n'a pas voulu y goûter. Il finira bien par s'habituer à en voir dans son assiette! Chou-chou y goûtera la prochaine fois que je vais en servir. Avec la morue comme nouvel aliment hier, je ne voulais pas prendre de chance.

Read more...

Filets de poisson au four

J'aime bien le poisson mais on mange toujours les mêmes variétés (et du coup, les mêmes recettes). J'ai un penchant pour le saumon et la truite. Au restaurant, pour me gâter, j'aime commender un filet de saumon. Mais pour varier un peu les goût, j'ai tenté une nouvelle recette: des filets de poisson au four. J'ai utilisé des filets de morue. Ma Belle-mère, qui est Gaspésienne, ne jure que par la morue. Elle en raffole et nous fait sa fameuse recette de morue dans la poêle pendant notre visite estivale. Par contre, je trouve que c'est un poisson qui ne goûte pas grand chose. Disons qu'il faut bien l'assaissonner sinon, c'est plutôt fade.

Donc, la nouvelle recette que j'ai essayée hier n'a pas échappée à la règle: la morue, ça goûte rien! J'ai utilisé de la chapelure assaissonnée à l'italienne pour plus de goût et je n'ai pas trouvé d'origan frais à l'épicerie. Une fois dans l'assiette, j'ai pressé pratiquement la moitiée d'un citron sur mon filet de morue pour ajouter un peu de saveur... Coco y a goûté mais n'a pas voulu en manger (alors qu'il raffole du saumon et de la truite). J'ai fait un filet sans moutarde de Dijon que j'ai donné à Chou-Chou et, mélanger avec de la courge, a eu un grand succès. Mais ce bébé n'est pas une référence en matière de goût, il dévore tout ce qu'on lui donne! Mon mari n'a pas vraiment apprécié non plus. Bref, si vous aimez la morue, allez-y pour cette recette, sinon, passez à autre chose.

Read more...