Filets de poisson au four

J'aime bien le poisson mais on mange toujours les mêmes variétés (et du coup, les mêmes recettes). J'ai un penchant pour le saumon et la truite. Au restaurant, pour me gâter, j'aime commender un filet de saumon. Mais pour varier un peu les goût, j'ai tenté une nouvelle recette: des filets de poisson au four. J'ai utilisé des filets de morue. Ma Belle-mère, qui est Gaspésienne, ne jure que par la morue. Elle en raffole et nous fait sa fameuse recette de morue dans la poêle pendant notre visite estivale. Par contre, je trouve que c'est un poisson qui ne goûte pas grand chose. Disons qu'il faut bien l'assaissonner sinon, c'est plutôt fade.

Donc, la nouvelle recette que j'ai essayée hier n'a pas échappée à la règle: la morue, ça goûte rien! J'ai utilisé de la chapelure assaissonnée à l'italienne pour plus de goût et je n'ai pas trouvé d'origan frais à l'épicerie. Une fois dans l'assiette, j'ai pressé pratiquement la moitiée d'un citron sur mon filet de morue pour ajouter un peu de saveur... Coco y a goûté mais n'a pas voulu en manger (alors qu'il raffole du saumon et de la truite). J'ai fait un filet sans moutarde de Dijon que j'ai donné à Chou-Chou et, mélanger avec de la courge, a eu un grand succès. Mais ce bébé n'est pas une référence en matière de goût, il dévore tout ce qu'on lui donne! Mon mari n'a pas vraiment apprécié non plus. Bref, si vous aimez la morue, allez-y pour cette recette, sinon, passez à autre chose.