Rôti de palette simple

À l'automne, nous avons acheté un contrat de viande pour toute une année et j'en ai profité pour sélectionner des coupes de viande que je ne connaissais pas. C'est pourquoi je cherche de nouvelles recettes. C'est le cas pour ce rôti de palette simple.

Après deux heures de cuisson, ça sentait bon dans la maison! La recette est vraiment simple. J'ai mélangé tous les ingrédients et j'ai ensuite badigonné la pièce de viande des deux côtés plutôt que de le faire étape par étape. Encore moins long, à mon avis. Par contre, j'ai eu beau faire une double papilotte pour éviter les dégâts, il y a quand même eu du jus de cuisson qui s'est retrouvé dans le fond du four. Zut! J'ai retiré le rôti après 3h45 de cuisson et c'était une bonne chose, cette fois, ce n'était pas trop cuit! Coco en a mangé et a bien aimé (avec du ketchup et de la sauce Diana).

À refaire.